Эльзасский пирог
Сливочное масло соединяем с сахаром и взбиваем до получения светлой кремообразной массы. В другой посуде соединяем просеянную муку с корицей и разрыхлителем, небольшими порциями подмешиваем к яично-масляной массе. Выкладываем дольки яблок на тесто по кругу надрезанной стороной наружу и выпекаем пирог в разогретой духовке до С 1ч-1ч15минут. Пироги — это настолько важная часть национальной немецкой культуры, что даже стали частью народного творчества. Так, чтобы выразить разочарования не сложившимся делом немцы часто говорят «der kuchen ist angebrannt», что в переводе значит «пирог пригорел». Ну а если говорить о самых популярных немецких пирогах, то тут пальма первенства безоговорочно принадлежит яблочным.
Ингредиенты Яйца — 3 штуки; Сахар — 4 столовые ложки; Мука — 8 столовых ложек; Масло сливочное — г. Время приготовления — 3 часа, из которых — 1 час 20 минут на приготовление теста, 1 час 40 минут на запекание в духовке. Выход — 8 порций г Рецепт эльзасский яблочный пирог с клюквой сможет удивить любых гостей и ваших домочадцев. Это нежный кисло-сладкий десерт на основе песочного теста. Как приготовить эльзасский яблочный пирог с клюквой Начнем с приготовления песочного теста, главный секрет которого — быстрое замешивание, пока не растает масло.
- Как приготовить эльзасский яблочный пирог с клюквой
- Эльзасский пирог с его глянцевым золотистым кремом и почти необработанными яблоками отлично подходит в качестве десерта на пикнике. Если разрезать его на восемь частей, то получаются необычные порционные пирожные, видела, кстати, похожие недавно в аэропорту.
- Кулинарния » Выпечка » Пироги.
- Эльзас - это одновременно и регион, и историческая область Франции, которая простирается с юга на север вдоль левого берега реки Рейн, место встречи двух культур, гораздо больше похож на Германию, чем на Францию. И неудивительно: ведь эта земля в течение нескольких веков переходила от немцев к французам и обратно.
- Эльзасский яблочный пирог рецепт с фото
- Смешиваем муку, сливочное масло, сахар, два желтка и соль.
- Время подготовки: 1 час 30 мин. Время приготовления: 1 час.
- Рецепт приготовления знаменитого французского эльзасского яблочного пирога со сливочным кремом. Блюдо будет прекрасным украшением к праздничному столу.
Как приготовить Эльзасский яблочный пирог за 90 мин. Охлажденное тесто размять в форме для запекания, смазанной маслом или выложенной пергаментной бумагой для запекания. Проколоть вилкой. Начинка делается так: яблоки очистить и нарезать дольками. Чтобы яблоки не потемнели, полить их лимонным соком. Яблоки выложить розочкой и сверху посыпать замороженной брусникой, хотя подойдут и другие ягоды, например, черная смородина.
